Sauvignon Collio "Confinis" DOC 2024 – Cantina Francesco Rotolo
Un bianco elegante e vibrante, espressione del terroir unico del Collio friulano. Alla vista si presenta con un giallo paglierino chiaro, brillante e luminoso. Al naso regala un bouquet intenso e variegato: si distinguono note vegetali di salvia e peperone verde, unite a profumi agrumati e sfumature esotiche di frutto della passione e pompelmo.
In bocca è fresco e dinamico, con un sorso ben bilanciato tra acidità e morbidezza. La struttura è armoniosa e la scia minerale accompagna il finale lungo e persistente, conferendo un tocco di raffinatezza che lo rende particolarmente riconoscibile.
Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C, per valorizzarne i profumi intensi e la freschezza.
Gradazione alcolica: circa 12,5% vol.
Abbinamenti ideali: perfetto con piatti a base di pesce, frutti di mare, carpacci e tartare di pesce, ma anche con verdure grigliate e formaggi freschi. Ideale come vino da aperitivo o per accompagnare cene raffinate.
