Gattinara DOCG 2021 – Franchino
Un vino rosso piemontese di struttura e carattere, con un colore rubino intenso che tende ai riflessi granato. Al naso si apre con aromi eleganti di frutti rossi – ciliegia selvatica, prugna – arricchiti da note floreali di violetta e sentori terrosi e di cuoio. Al palato rivela un'impronta tannica vigorosa e ben definita, accompagnata da una freschezza viva e una mineralità che riflette l'origine alpina. Il finale è persistente, con ritorni di spezie delicate e liquirizia. Prodotto al 100% da uve Nebbiolo (localmente chiamato Spanna), con una maturazione di almeno 35 mesi, di cui 24 in botti di legno, secondo il disciplinare della DOCG. Gradazione alcolica: 14% vol. Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C. Ideale in abbinamento a piatti strutturati come carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Un'elegante espressione del territorio di Gattinara, che unisce raffinatezza e longevità.
