Fiano di Avellino DOCG "Donnaceleste" 2023 – Cantina Russo
Questo Fiano nasce tra le colline irpine, in un terroir unico che conferisce al vino un'identità inconfondibile. Il colore è un giallo paglierino luminoso, attraversato da tenui riflessi verdognoli. Al naso emergono profumi intensi e puliti: fiori bianchi, agrumi maturi, frutta a polpa chiara come pesca e pera, con un tocco finale di frutta secca, in particolare mandorla e nocciola.
Al gusto si distingue per equilibrio ed eleganza. L'ingresso è morbido, con una freschezza ben integrata e una vena minerale che dona profondità. Il finale è persistente e fine, con una piacevole sapidità che invita al secondo sorso.
La fermentazione avviene in acciaio inox, a bassa temperatura, per preservare l'aromaticità naturale del vitigno. Segue un periodo di affinamento che valorizza la struttura e l'evoluzione aromatica del vino senza alterarne la purezza.
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C
Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crudi di mare, formaggi freschi o primi delicati. Un bianco campano dalla grande espressività, capace di coniugare finezza, complessità e versatilità a tavola.
