Barolo "Monprivato" DOCG 2018 – Cantina Sordo
Un rosso rubino carico con riflessi granati, espressione autentica del cru Monprivato di Castiglione Falletto. Al naso esprime un bouquet ampio e persistente, con eleganti note di ciliegia nera, spezie dolci, liquirizia, resina e sfumature floreali. Il sorso è caldo, strutturato e ben equilibrato tra freschezza e tannini raffinati, con un finale lungo e avvolgente. Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata da 4 a 7 settimane, seguita da 24 mesi di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia e affinamento in acciaio e bottiglia. Perfetto da abbinare ad arrosti, selvaggina e piatti di carne rossa. Ideale da servire a 16–18 °C, in un calice ampio. Vino di grande eleganza e longevità, con potenziale evolutivo superiore a 15 anni.
